海底撈老闆創業故事

1、海底撈創始人成新加坡首富，作為火鍋品牌，海底撈依靠什麼成功？

海底撈的成功最大的秘訣無非就是「細節」兩個字。很多人嗤之以鼻，但這不妨礙人家的企業做強做大。因為越是牛逼的越是對細節的把控越嚴謹，海底撈做到了，所以它成功了。海爾張瑞敏曾說過，把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。很多企業正是敗倒在細節之上，有時候餐廳中極小的一個細節，就能毀掉顧客所有就餐體驗，影響餐廳的營收。

海底撈火鍋的員工是在用心服務，用心創造差異化服務。怎麼才能讓顧客體會到差異？就是要超出客人的期望，讓人們在海底撈火鍋享受在其它火鍋店享受不到的服務。要做到這點不能僅靠標准化的服務，更要根據每個客人的喜好提供創造性的個性服務。從洗菜、點菜、傳菜、做火鍋底料、帶客人煮菜、清潔到結賬，做過火鍋店每一個崗位的張勇深知，客人的需求五花八門，單是用流程和制度培訓出來的服務員最多能達到及格的水平。

海底撈把員工當成家人。員工住的都是正規住宅，有空調和暖氣，電視電話一應俱全，還可以免費上網。公司還僱人給宿舍打掃衛生，換洗被單，公司給員工租房的標準是步行20分鍾到工作地點。海底撈火鍋不僅照顧員工的子女，還想到了員工的父母。優秀員工的一部分獎金，每月由公司直接寄給在家鄉的父母。誰不想孩子有出息？可是衣錦還鄉的畢竟少數，而公司每月寄來的錢讓這些父母的臉上有光彩。中國人含蓄，中國的農民更含蓄，心裡驕傲不好直說，卻說：「這孩子有福氣，找到一家好公司，老闆把他當兄弟！」難怪員工都管張勇叫成張大哥。

未來，流程標准化將成為餐飲品牌的護城河。對於連鎖企業來說，更是如此。隨著消費升級，這對餐廳經營提出了更為嚴格和細致的要求，這就提醒餐飲商家們，必須注重細節。細節雖小，對於餐廳卻有撥千斤的力量。

2、海底撈張勇究竟有著怎樣的發家史呢？

一說到火鍋，很多人就會想起海底撈，海底撈經歷了市場和顧客多年的檢驗，成功地打造出信譽度高，服務好，融匯各種火鍋特點於一體的優質火鍋品牌。截止2020年6月30日，海底撈在全球開設935家直營餐廳，其中868家位於中國大陸的164個城市，67家位於中國香港、中國澳門、中國台灣等地。作為一個業務涉及全中國各地的大型連鎖餐飲企業，海底撈秉承誠信經營的企業理念，以提升食品質量的穩定性和安全性為前提， 為廣大消費者提供更貼心的服務，更健康、更安全、更營養和更放心的食品。海底撈為什麼能收到廣大消費者的青睞，我們來了解海底撈創始人張勇的發家史，看他是如何一步一步創立如此受歡迎的火鍋品牌。

張勇在上學期間就定了自己的人生目標，在學成工作期間並不滿足於現狀，常常利用休假日考察市場尋找商機，海底撈的建立離不開他深入仔細的分析調查市場。

他定好自己的企業方向以後，缺少專業知識的他又不斷向各種大型餐飲企業求學，請教經驗。即使創業成功很多年後他依然堅持向其他餐飲公司學習，這是他成功的重要因素之一。

他創立了新的火鍋餐飲模式，集合眾多火鍋特點於一身，以采購規模化，生產機械化，倉儲標准化配送現代化為宗旨，配合著優質的服務和安全，健康的食品，才能使海底撈受到眾多消費者喜歡。

正是因為張勇的這些創新精神，對顧客安全負責的行為，還能使他從眾多餐飲行業的創始人中脫穎而出。

，

3、海底撈張勇發家史是怎樣的？

張勇來自四川建陽，畢業於成都的一所職業學校。在拖拉機廠工作了6年，幾次創業失敗後，他和當時的女友(現在的妻子)以及幾個朋友進入了餐飲業。「(起初)我們在建陽只有一家門店，」張勇表示。「雖然只是一家小餐館，我們還是設法把周圍的火鍋店擠出了市場。」他說:「每個人都認為我瘋了，因為我一直把所有的錢都投在餐館里。短短幾個月，我們就成為了建陽最大的火鍋店。「

在四川開火鍋店，張勇和朋友們都是班門弄斧，所以剛開始營業的時候，門庭冷清，生意也很差。張勇就拿著一本火鍋料理的書，現學現賣，由於在四川，好吃的火鍋店實在太多了，張勇和朋友創立的火鍋店並沒有明顯的優勢，生意依然冷清。

後來張勇慢慢地從服務切入，雖然不能完全照顧到客人的食慾，但是照顧心情總能做到吧，就這樣，張勇把服務做到了極致，下雨天，顧客的鞋子弄臟了，張勇便安排服務員幫忙把顧客鞋子搽干凈，要是顧客的胃因為吃火鍋不舒服，張勇還幫忙熬小米粥，張勇甚至還送顧客自家的辣椒醬……

海底撈也因為服務好而慢慢的在當地有了名聲，回頭客也越來越多。張勇也因為服務嘗到了甜頭，就繼續在服務上做到極致。

張勇講起曾經的創業史：「我不會熬湯、不會炒料，連毛肚是什麼都不知道，店址選得也不好。但我左手拿書，右手炒料，邊炒邊學，可想而知，味道一般。」

他說道：「想要生存下去，只能態度好點，客人要什麼，趕緊給人點好，有什麼不滿意，多陪笑臉。「

所以為了吸引客人和留住客人，海底撈甚至幫人帶孩子、拎包、擦鞋。只要是客人有需要，海底撈都一一滿足。

(3)海底撈老闆創業故事擴展資料

讓員工過上有錢有尊嚴的生活

張勇是四川人，前期一起開店的夥伴也都是四川的，所以早起的海底撈的員工都是來自四川。而現在，海底撈在全國一二線城市開的店越來越多，來自五湖四海的員工也就越來越多，但是選擇從事餐飲服務業的，大部分都是出身於農村地區的打工者。

張勇本人也是從農村的底層一步步爬上來的，所以他太清楚這些出身農村的打工者需要些什麼了，先是讓大家過上有尊嚴的生活，接著是公司的公平的上升制度和愉悅的工作氛圍。

張勇會直接鼓勵員工：海底撈的工資對比同行業的工資要高，並且有很完善的晉升機制，層層提拔。員工只要好好乾，公司一定會提拔你，這是海底撈的承諾。

張勇曾經說：「一個人要過的有尊嚴，收入是一個基本的前提，在這個基礎上再關注他的精神層面。在這方面我們想了很多辦法。比如在上世紀九十年代，我們就給大堂經理這個級別的幹部的父母發錢。」

對於海底撈來說，這不難，但是員工會覺得十分自豪，因為自己工作出色，家人也能沾光，在村裡也威風。此時如果這位員工想要辭職，那麼結果就是連父母就會幫海底撈說話。

長此以往，海底撈的員工忠誠度就高，員工把海底撈當作自己的家一樣去經營，多點上心，也就多點回報，生意也就水漲船高了。

4、當年海底撈老闆張勇，用價值25億股份挽留一名服務員，她後來如何？

當年海底撈老闆張勇，用價值25億股份挽留了一名服務員，她後來如何了？如今社會上有許許多多的行業，只要自己是在適合自己的行業上發展，那麼自己也可以成為自己行業中的狀元。也許有人一生過得平平凡凡，但也會有人一生過得轟轟烈烈。也許人家的第一份工只是個服務員，但人家也有可以出彩的地方。今天我們要提到的故事就是關於當年海底撈老闆張勇，用價值25億股份挽留了一名服務員，她後來如何了？

那個服務員的名字叫楊麗娟，在四川第一家海底撈開業後，她就去應聘，憑著自己之前工作的經歷，她成功成為了海底撈的一個服務員。年輕的她只有少許的工資
，但她沒有自暴自棄，怨天尤人，相反，她依舊有一顆樂觀積極向上的心，她忠於本心，把服務客人當做自己的宗旨。她認真負責工作，給予了客人就餐時極大的舒適感。客人和工作夥伴紛紛對她贊賞，老闆張勇也對楊麗娟表示了認可。

三年的時間，海底撈越開越大，分店也越來越多，此時海底撈不再只是開在四川，老闆張勇還把它開到了全國，全國每個地方都可以看見海底撈，海底撈慢慢的被大家看見，吸引了很多客人。而楊麗娟，因為她是公認的好員工，三年時間內勿忘初心，勤勤懇懇，把服務客戶當做第一宗旨，於是她去了四川的一個海底撈分店當經理。她投資的眼光十分超前，她看中海底撈在未來的發展趨勢。所以她把她所有的錢全都用來投資海底撈，並且成為了海底撈的十大股東之一。之後她一直堅持留在海底撈工作。

海底撈的老闆十分認可楊麗娟的為人，於是他在給了楊麗娟該有的股份後，又多給了她3%，而這百分之三，摺合現在海底撈的身價來看，價值25個億！也就是說海底撈的老闆張勇送了楊麗娟25個億，而從海底撈未來發展趨勢看來3%的股份的價值肯定會超過25個億。而這一切都是楊麗娟偶然得到的嗎？不，這是她應得的獎勵。楊麗娟在海底撈剛起步的時候就不離不棄，勤勤懇懇工作，得到周圍人的認可，更是會為海底撈今後的發展出謀劃策，她對經濟有著敏銳的眼光，她更是抓住機遇，往海底撈里投資了一筆。所以說，楊麗娟如今有著這樣大的財富，這一切都是她努力掙來的，是她應得的。

如今，楊麗娟已經擔任了海底撈總部的總經理，和海底撈的法人代表。楊麗娟十分的幸運，從原本的一個沒有文憑的小姑娘，到如今的總經理。並不是說楊麗娟的一切都是海底撈給她的。相反，楊麗娟和海底撈是互相成就的關系，沒有楊麗娟，就沒有如今開遍全國的海底撈，而沒有海底撈就沒有如今成功的楊麗娟。楊麗娟不僅人前勤勉，人後也在不斷的學習怎麼提高自己的實力。她的確是一個值得學習的好榜樣！

5、海底撈創始人成新加坡首富，為何在中國發家致富的外企如此多？

一直以為海底撈這個接地氣的餐飲巨頭是個民族品牌，沒想到他的老闆竟然是個妥妥的「外國人」，而民族企業也成了「外企」。

之所以在中國發家致富的外企如此之多，主要是因為中國世界最多的人口所帶來的龐大市場；其次則是隨著中國經濟的不斷發展，使得國民的消費水平不斷的提高，從而凡是能被國民認同的外企幾乎都在中國取得了良好的發展。

　　另外一個很重要的原因就是以前有很長一段時間，中國人都十分崇洋媚外。認為外國的月亮比中國圓，認為進口貨比國貨高級。許多人都以用上進口品牌而感到自豪，沒有用上的就拚命的攢錢。

無論價格多貴，只要一聽到是進口的，花起錢來就不心痛，就認為一切都是值得的。即使在同等質量之下，很多人都會認為進口的比國內的要好。甚至有些企業為了賣出自己的產品，不得不在國外轉一圈後，標上了國外產品的商標，佯裝成進口貨才能夠取得好的銷量。

　　在早些年，中國是個名副其實的製造業大國，更多的只是照本宣科的製造以及原樣照搬的仿造，導致產品質量上不去，所以得不到國人的認同，轉而去擁抱進口貨。像蘋果、三星、賓士、豐田、肯德基、麥丹勞等等都在中國龐大的市場中賺了個盆滿缽滿。

如今隨著中國經濟的轉型，中國已經由「製造大國」成為了「創造大國」。無論是創新能力還是產品的質量都已躋身世界一流行列，國人對國內品牌也改變了看法，不再一味的追求進口貨。尤其是那幾個中國最為頂尖的公司，他們的表現也沒有讓國人失望，相信未來會更好。

6、當年海底撈老闆張勇，用價值25億股份挽留一名服務員，她後來怎麼樣了？

當年海底撈老闆張勇，用價值25億股份挽留了一名服務員，她後來如何了？如今社會上有許許多多的行業，只要自己是在適合自己的行業上發展，那麼自己也可以成為自己行業中的狀元。也許有人一生過得平平凡凡，但也會有人一生過得轟轟烈烈。也許人家的第一份工只是個服務員，但人家也有可以出彩的地方。今天我們要提到的故事就是關於當年海底撈老闆張勇，用價值25億股份挽留了一名服務員，她後來如何了？

那個服務員的名字叫楊麗娟，在四川第一家海底撈開業後，她就去應聘，憑著自己之前工作的經歷，她成功成為了海底撈的一個服務員。年輕的她只有少許的工資 ，但她沒有自暴自棄，怨天尤人，相反，她依舊有一顆樂觀積極向上的心，她忠於本心，把服務客人當做自己的宗旨。她認真負責工作，給予了客人就餐時極大的舒適感。客人和工作夥伴紛紛對她贊賞，老闆張勇也對楊麗娟表示了認可。

三年的時間，海底撈越開越大，分店也越來越多，此時海底撈不再只是開在四川，老闆張勇還把它開到了全國，全國每個地方都可以看見海底撈，海底撈慢慢的被大家看見，吸引了很多客人。而楊麗娟，因為她是公認的好員工，三年時間內勿忘初心，勤勤懇懇，把服務客戶當做第一宗旨，於是她去了四川的一個海底撈分店當經理。她投資的眼光十分超前，她看中海底撈在未來的發展趨勢。所以她把她所有的錢全都用來投資海底撈，並且成為了海底撈的十大股東之一。之後她一直堅持留在海底撈工作。

海底撈的老闆十分認可楊麗娟的為人，於是他在給了楊麗娟該有的股份後，又多給了她3%，而這百分之三，摺合現在海底撈的身價來看，價值25個億！也就是說海底撈的老闆張勇送了楊麗娟25個億，而從海底撈未來發展趨勢看來3%的股份的價值肯定會超過25個億。而這一切都是楊麗娟偶然得到的嗎？不，這是她應得的獎勵。楊麗娟在海底撈剛起步的時候就不離不棄，勤勤懇懇工作，得到周圍人的認可，更是會為海底撈今後的發展出謀劃策，她對經濟有著敏銳的眼光，她更是抓住機遇，往海底撈里投資了一筆。所以說，楊麗娟如今有著這樣大的財富，這一切都是她努力掙來的，是她應得的。

如今，楊麗娟已經擔任了海底撈總部的總經理，和海底撈的法人代表。楊麗娟十分的幸運，從原本的一個沒有文憑的小姑娘，到如今的總經理。並不是說楊麗娟的一切都是海底撈給她的。相反，楊麗娟和海底撈是互相成就的關系，沒有楊麗娟，就沒有如今開遍全國的海底撈，而沒有海底撈就沒有如今成功的楊麗娟。楊麗娟不僅人前勤勉，人後也在不斷的學習怎麼提高自己的實力。她的確是一個值得學習的好榜樣！

7、海底撈張勇有哪些創業的經歷？

 海底撈這個火鍋連鎖品牌的創始人張勇，他的創業歷史算是一個普通人的逆襲之路，可以說是創業成功的模板。

他通過20餘年的時間，將海底撈從一個小小的火鍋店發展成擁有全國眾多連鎖店鋪的大型火鍋品牌。其中的艱辛和取得的成就自然是正比的，成就有多大，汗水和心血就有多少。

張勇的出生可以說是比較平凡的，他生於四川簡陽市，就讀於長江商學院。他的不凡之處就在於敢於在平凡中找到不平凡的商機，他畢業以後就一直闖盪大江南北，長見識的過程中不忘尋找創業的機會。於1994年成功創辦了第一家海底撈火鍋店，隨後逐漸在北京上海等大城市創立品牌分店。

他的目光並不局限於四川省內的發展，是將海底撈這個火鍋品牌發展的范圍放置到全國，用一種更加廣闊的視野來經營海底撈這個火鍋品牌。很明顯他的決策是完全正確的，現在海底撈這個品牌已經成為一個國民的火鍋品牌，很多民眾吃火鍋都會首選海底撈。

目前海底撈在全國各大城市都開辦了火鍋分店。每年海底撈這個品牌的分店就會按照5~7家的速度遞增，它發展的范圍也進一步的擴大。創辦人張勇也時常外出交流訪談學習國外餐飲業的先進管理經驗和技術，用一種更加包容開放的方式，讓海底撈這個火鍋品牌和國際接軌。

目前，張勇夫婦占據《胡潤全球百強企業家》第62位，財富身價達到1150億元。海底撈之所以獲得成功，是多方面原因的綜合成果。不僅是因為張勇這個創始人的有力領導，更是因為海底撈出色，貼心的服務，火鍋的美味，才吸引了更多的消費者光顧海底撈這個火鍋品牌，從而使消費者對海底撈這個品牌有了一定的認同。