有機產品認證湖北

1、有機食品與綠色食品的區別

有機食品是指完全不含人工合成的農葯、肥料、生長調節素、催熟劑、家畜禽飼料添加劑的食品。綠色食品是指遵循可持續發展原則，按著特定生產方式，經專門機構認定，許可使用綠色食品標識商標的食品，分A級和AA級。無公害食品是指產地環境、生產過程和終端產品符合無公害食品標准及規范，經過專門機構認定，許可使用無公害食品標識的食品。

有機食品、綠色食品、無公害食品都是安全食品，安全是這三類食品突出的共性，它們從種植、收獲、加工生產、貯藏及運輸過程中都採用了無污染的工藝技術，實行了從土地到餐桌的全程質量控制，保證了食品的安全性。但是，他們又有不同點。

標准不同。就有機食品而言，不同的國家，不同的認證機構，其標准不盡相同。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心制定了有機產品的認證標准。2000年12月美國公布了有機食品全國統一的新標准，日本在2001年4月公布了有機食品法（即JAS法），歐洲國家使用歐盟統一標准EECNO2092／91及其修正案和1804／99有機農業條例。

我國的綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織指定的統一標准，其標准分為A級和AA級。A級的標準是參照發達國家食品衛生標准和聯合國食品法典委員會（CAC）的標准制定的，AA級的標準是根據I

2、湖北大風口茶業有限公司怎麼樣？

簡介：湖北大風口茶業有限公司是湖北省的一家茶葉高科技公司，公司位於湖北省宜都市專王家畈鄉古水屬坪村一組湖北大風口茶業有限公司以生產高中檔有機茶為主，高檔茶多為禮品名優茶，中檔茶為城鄉大眾民生茶獲「鄂茶杯」金獎，「中茶杯」一等獎，是華中三峽地區唯一連續九年獲中茶所有機茶中心認證的茶業公司
法定代表人：王軍偉
成立時間：2011-03-09
注冊資本：2000萬人民幣
工商注冊號：420581000015465
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：宜都市王家畈鄉古水坪村一組

3、綠色食品、無公害和有機食品它們的相同點和不同點？ 各位大哥大姐，急得很晚上要交的，幫幫忙！

有機食品、綠色食品、無公害食品都是安全食品，安全是這三類食品突出的共性，它們從種植、收獲、加工生產、貯存及運輸過程中都採用了無污染的工藝技術，實行了從土地到餐桌的全程質量控制，保證了食品的安全性。但是，他們又有不同點。

（一）標准不同

就有機食品而言，不同的國家，不同的認證機構，其標准不盡相同。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心制定了有機產品的認證標准。2000年12月美國公布了有機食品全國統一的新標准，日本在2001年4月公布了有機食品法（JAS法），歐洲國家使用歐盟統一標准ESS NO﹒2092/91及其修正方案和1804/99有機農業條例。

我國的綠色食品標準是由中國綠色食品中心組織指定的統一標准，其標准分為A級和AA級。A級的標準是參照發達國家食品衛生標准和聯合國食品法典委員會（CAC）的標准制定的，AA級的標準是根據IFOAM有機食品的基本原則，參照有關國家有機食品認證機構的標准，再結合我國的實際情況而制定的。

無公害食品在我國是指產地環境、生產過程和最終產品符合無公害食品的標准和規范。這類產品中允許限量、限品種、限時間的使用人工合成化學農葯、獸葯、魚葯、肥料、飼料添加劑等。

（二）標志不同

有機食品標志在不同國家和不同認證機構是不同的。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心在國家工商局注冊了有機食品標志，中國農業科學研究學院茶葉研究所亦制定了有機茶的標志。2001年國際有機農業運動聯合會（IFOAM）的成員擁有有機食品標志380多個

綠色食品的標志在我國是統一的，也是唯一的，它是由中國綠色食品發展中心制定，並在國家工商局注冊的質量人證商標。中國綠色食品的標志由三個部分組成，即上方是太陽，下方是葉片，中心是蓓蕾，正圓形，意為保護。

無公害食品的標志在我國由於認證機構不同而不同，山西、湖南、黑龍江、天津、廣東、江蘇、湖北等省市先後分別制定了各自的無公害農產品標志，其中湖北省綠色食品管理辦公室擁有的無公害食品標志已在國家工商局注冊。

（三）級別不同

有機食品無級別之分，有機食品在生產過程中不允許事業任何人工合成的化學物質，而且需要3年的過度期，過度期生產的產品為「轉化期」產品。

綠色食品A級和AA級兩個等次。A級綠色食品產地環境質量要求評價項目的綜合污染指數不超過1，在生產加工過程中，允許限量、限品種、限時間的使用安全的人工合成農葯、獸葯、魚葯、肥料、飼料及食品添加劑。AA級綠色食品產地環境質量要求評價項目的單項污染指數不得超過1，生產過程中不得使用任何人工合成的化學物質，且產品需要3年的過度期。

無公害食品不分級，在生產過程中允許使用限品種、限數量、限時間的安全的人工合成化學物質。

（四）認證機構不同

有機產品的認證由國家認監委批准、認可的認證機構進行，有中綠華夏、南京國環、五嶽華夏、杭州萬泰等26家機構。另外亦有一些國外有機食品認證機構在我國發展有機食品的認證工作，如德國的BCS。

綠色食品的認證機構在我國惟一一家是中國綠色食品發展中心，該中心負責全國綠色食品的統一認證和最終審批。

（五）認證方法不同

在我國，有機食品和AA級綠色食品的認證實行檢察員制度，在認證方法上是以實地檢查認證為主，檢測認證為輔，有機食品的認證重點是農事操作的真實記錄和生產資料購買及應用記錄等。A級綠色食品和無公害食品的認證是以檢查認證和檢測認證並重的原則，同時強調從土地到餐桌的全程式控制制，在環境技術條件的評價方法上，採用了調查評價與檢測認證相結合的方式。

無公害食品是國家農業行政主管部門，針對當前農產品污染和食品質量安全問題在2001年提出的新概念，是指產地環境、生產過程、最終產品質量符合無公害農產品的標准，並使用無公害農產品標志的農產品。

無公害食品是把有毒有害物質控制在一定的范圍內，主要強調安全性，是最基本的市場准入標准，是以大眾化消費為主，而綠色食品，有機食品在強調安全周期，還強調優質營養，它有著特定的消費群體（經濟收入豐厚的消費群

4、湖北澳特爾化工有限公司怎麼樣？

簡介：湖北澳特爾化工有限公司創建於2003年，是由湖北新洋豐肥業股份有限公司與版澳大利亞權肥料資深企業亢氏集團合資興建的一家專業生產高濃度復合肥的企業，總投資2億多元，佔地300畝，現有員工150人，年生產高濃度復合肥能力達50萬噸。公司主要產品為「澳特爾」牌高濃度尿基復合肥和硫基復合肥。尿基復合肥是以氮、磷、鉀為主要原料，經電腦配料系統科學配料後，以尿漿噴射造粒為主，再加入少量蒸汽，經過烘乾、冷卻和分篩等嚴格工序生產出來的優質產品。公司可根據用戶的不同要求，生產各種不同養分的高濃度復合肥料，品種齊全，含量穩定，廣泛適用於各種農作物及蔬菜、瓜果、煙草、花樹等作物生長的底肥、追肥，能有效提高作物的產量和生長率，幫助廣大農民朋友增產增收。公司技術先進，設備一流，管理科學，效益顯著，於2003年底通過ISO9000質量管理體系認證，2004年榮獲全國外商投資「雙優」企業榮譽稱號。現在又獲得「國家免檢產品」稱號。
法定代表人：楊才學
成立時間：2003-09-17
注冊資本：800萬人民幣
工商注冊號：420800400000418
企業類型：有限責任公司(中外合資)
公司地址：湖北省荊門市東寶區石橋驛鎮

5、清江魚和鯰魚是有什麼區別？

不是一種魚。

清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。「清江魚」商標已報國家工商局注冊。長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。

鯰魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上共4根胡須，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。

(5)有機產品認證湖北擴展資料：

清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質優良，無污染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的「清江魚」。

系列產品先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。

長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。

鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱於草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。

秋後居於深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對象多為小型魚類，如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，也吃蝦類和水生昆蟲。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。

6、鮰魚和清江魚的區別

清江魚是個牌子，鮰魚刺少。

長吻鮠(Leiocassis longirostris)屬鯰形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱"鮰老鼠"、四川名"江團"。

長吻鮠在分類上隸屬於鯰形目 ,鮠科 ,鮠屬。

外形與珠江流域的名貴品種斑鱯(俗稱魽魚)頗為相似 。身體呈紡錘形 ,頭較小 ,吻尖而長 ,口下位 。

體表光滑無鱗 ,體色背部呈灰黑色 ,腹部呈灰白色 ,體側無黑色斑點 ,有脂鰭。生活於水體的底層,性喜群集 ,較溫馴 。

池塘養殖起捕率高 ,一網起捕率可達98%以上。對溶氧的要求較高,一旦缺氧浮頭 ,容易造成死亡 。對硫酸銅、硝酸亞汞等葯物比較敏感,不能按常規用葯。

生長速度較快 ,當年孵化的魚苗 ,到年底可長到400一500克,第二年年底可長到1500克。在天然水體 ,長吻鮠以小魚小蝦為餌料 ,人工飼養條件下可完全攝食人工飼料。

1、分布地區不同 鮰魚：鮰魚學名長吻鮠，俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。在分類學上隸屬鯰形目、鱨科、鮠屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，分布於長江水系，向北可達黃河，向南可至閩江水系。 清江魚：清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。

2、特徵不同 鮰魚：長吻鮠魚體態粗長，腹部膨隆，尾呈側扁，鮰魚個體輕重不等，一般為1500~2500克，少數個體可達10公斤。 清江魚：江團高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。肉質細嫩,肉味肥美,含脂量高,鰾特別肥厚,新鮮時為銀白色,干制後為名貴魚肚。

3、品牌效應不同 鮰魚：湖北省石首市所產的「筆架魚肚」素享盛名。它膠層厚，味純正，色半透明，製作工藝獨特，干製品的外形和鑲嵌在鰾內的一個美麗的自然圖案，對著光源照看，與屹立在石首市城裡的筆架山酷似，由此得名「筆架魚肚」。 清江魚：先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。 長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。 

7、水產品的認證

國際上最著名的水產品認證當屬於MSC 和 COC水產品認證。任何獲得這兩種認證的水產品在國際市場上的知名度往往會非常的高。因此，很多地方的漁業都希望獲得這兩種認證。
MSC（海洋管理委員會）是一個國際非營利組織，旨在促進及獎勵責任的海洋資源管理，並為可持續及妥善管理的漁業設立一套資源獨立的認證准則。
MSC COC水產品認證就是MSC推出的一項已被認可的針對海洋漁業以及加工水產品的良好管理的供應鏈認證項目。經認證的符合條件的水產品可以使用MSC標志。
MSC的目標：
保護世界未來漁業供應，鼓勵可持續發展的海洋漁業
和各個利益建立合作關系：包括水產品捕撈者，零售商，消費者以及資源保護者；
在產品標簽上以明確的標志來說明：
捕撈來源於良好的海洋環境
此產品可以持續捕撈
MSC標準的三大原則：
捕撈必須遵守的原則是不能過度捕撈，並且捕撈是在可持續的發展的基礎上
經營應遵循保證維護漁業的生態系統，生產力以及生物種多樣性（包括生長環境，多物種相互生存）
漁業遵循有效的管理系統原則，遵守相應的地方、國家及國際法律和標准，保證資源的可持續發展
已有眾多水產品獲得了MSC認證：西澳大利亞大龍蝦、泰晤士青魚、阿拉斯加三文魚、南非鱈魚等。歐美眾多國家的超市和餐飲機構都積極引入獲得MSC認證的水產品。
綜上所述，在人們對海洋環境日益關注的今天，可持續發展已經成為全球的熱點。MSC認證正是符合了這一歷史潮流！
一、世界及我國水產品產量與人均佔有量
在近20年間，全世界的水產總產量一直保持低速持續增長，由上個世紀80年代初的9000萬噸左右增長到2001年的1.3021億噸；我國的水產品產量一直保持著高速增長勢頭，2001年達到4406萬噸（FAO2001年年報數），佔世界水產品產量的32.46%，是位於第二位秘魯的5.3倍，這也是我國歷史上的最高年產量；尤其是養殖產量已佔到世界養殖總產量的70%以上；
2001年，全世界人均水產品佔有量不到20公斤；而我國2002年的人均水產品佔有量已達33.8公斤，超過了世界人均佔有量，但人均食用量仍很低，不到13公斤。相對於水產消費大國而言，我國的人均水產品消費量還很有限，如日本國1986年的人均佔有量既已達92公斤等。 我國水產品產量 世界水產品產量 人均佔有量 2001年 44063216噸 130207388噸 33.1公斤 2002年 45868909噸 132989226噸 33.8公斤 二、國內的水產品流通現狀及發展前景預測
水產品因為他的營養與葯用價值被人們逐步深刻地認識，使得其市場和消費群體逐步擴大，需求量逐年增加。盡管由於近幾年產量增幅較大等原因，使得國內大宗水產品的價格穩中有降，但這也只是結構性和區域性過剩，消費總量仍呈大幅增長勢頭，而且高檔水產品的需求量急劇攀升，價格大幅上漲，預計這種發展勢頭仍將保持一段相當長的時間。經過近20年的水產品市場發育，我國的水產品流通已呈現下列格局：
（一）批發市場體系逐步完善，已成為水產品流通的主渠道
近幾年，我國的水產品批發交易發展迅速，水產品批發市場的建設也較快。除沿海主要港口城市外，大多數大中城市也都相繼建立起了適合本地特點的水產品批發市場。我國的專業水產品批發市場已有333個，其中主產區、主銷區和主要集散地有13個農業部定點的專業批發市場。這些批發市場集冷藏、運輸、批發、零售於一體，對水產品市場的繁榮直到發積極地推動作用。
此外，水產品市場信息網路建設也較快，如全國水產商情網路、沿海國有海洋捕撈信息網路、長江流域主要城市水產品信息網路、14個大中城市水產品信息網路、全國水產品信息網路等，對水產品市場信息交流、擴大產品銷售等都起到了較大的促進作用。
（二）水產品零售業交易活躍，對批發交易起到了互補作用
我國的水產品零售除國有副食商店、個體水產商店和生產企業直銷外，主要是遍及各地的城鄉集貿市場。1998年，城鄉集貿市場已發展到9萬多個，其中城市2.4萬個、農村6.5萬個；總交易量為1491萬噸，交易額1659億元，對水產品批發交易起到了很好的互補作用，也方便了消費者。
（三）區域水產品市場尚待發育，潛力巨大
四川、重慶、湖北兩省一市是傳統的水產品主產區和主銷區，尤其是淡水水產品的銷量一直很大，這些地區素有吃魚習慣，而且食法多樣、獨特。2002年，四川省的產量為65萬噸、重慶市的產量為21萬噸、湖北省的產量為272萬噸，這些產品的80%以上都是在本地區銷費，且集中消費於大中城市，只有小部分產品銷往外地。上述兩省一市人口眾多，合計有1.5億，人均水產品佔有量不足25公斤，遠遠低於全國的人均佔有量。如果要達到2002年（36.05公斤）全國人均佔有量的水平，尚有100萬噸的發展空間,若其農村市場繼續開發、周邊市場繼續拓展，以及人口增長因素一並考慮，生產空間會更大。
（四）中西部地區和內陸農村市場潛力巨大
因區域資源、傳統消費習慣和消費水平問題，我國的中西部地區和內陸農村的水產品市場很不發達，人均水產品的佔有量和消費量都很有限。目前我國農村人均魚蝦消費量只有4公斤左右，不足城鎮的三分之一。隨著我國農業和農村經濟的發展，農民的消費水平會逐步提高，農村的水產品市場會得到進一步發育，9億多的農民，若達到年人均10公斤水產品的消費量，將有500多萬噸的消費空間。
池塘水質變壞怎麼辦
養魚先養水。水是魚類賴以生存的環境，較好的水質能減少魚類疾病的發生，更有利於魚類的生長和生存。在實際生產中，往往可以通過水體顏色、氨氮含量、底泥顏色等的變化來判斷水質的好壞。
1．紅水 池塘水色變紅主要是由於硅甲藻或金藻成為優勢種群而引起，通常情況下無大礙，但一旦天氣突變，造成藻類大量死亡，便會產生毒素而致水體惡化，甚至直接導致魚中毒死亡。因此，池水一旦變紅，必須及時改良。在天氣晴好時，先用四季安或季胺鹽碘等潑灑消毒，第2天再用雙氧氯、強氯精等潑灑1遍，3天後再視情況追肥1次。
2．黑水 當池水呈黑色，表明池中較多有機質未得到及時轉化，如殘餌、動物殘體、排泄物、池底腐殖物等，這些物質腐敗後，消耗大量溶氧，極易產生硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，危害水生動物健康，使其免疫力下降，導致病原微生物侵染，甚至發生魚泛塘現象。一旦發現此種黑水時，第1天～第2天分別施用1次雙氧氯等含氯葯物，氧化過多有機質，待3天後，用百豐活力凈水王全池潑灑1次。
3．白濁水 當池水呈白濁色時，表明池塘有機耗氧物質過多，相對而言，將大型有機質分解成營養鹽類的微生物較少，致使浮游植物得不到營養鹽類而大量死亡，從而使池中物質循環被破壞，池水接近老化，且嚴重缺氧，這種池塘內的魚一般在凌晨至天亮太陽升起前易出現浮頭。發現池水為白濁色時，第1天施用「水寶加氧包」，使有機質在絮凝後得到及時氧化，第2天全池施用百豐水產寶1次，以增加池中活性微生物，促進水體物質循環。
4．氨氮含量過高的水 投喂高蛋白質飼料、冰鮮肉類或以活魚為食的精養魚塘，如螃蟹池、對蝦池、烏鱧池、鱖魚池等，如果在平時養殖管理中投入較多高蛋白的餌料後，新陳代謝產物中氨氮含量過高，影響水產動物攝食生長，使其免疫力降低，極易造成寄生蟲或病原微生物感染。因此，以高蛋白質飼料、冰鮮肉類或以活魚為食的精養塘，每隔10天～15天施用氨凈或池底凈1次，及時降解氨氮。如果通過水質檢測，發現池水氨氮含量嚴重超標時，應及時向池中施用氨凈、氧寶，第3天再用肥水素、肥水寶之類潑灑1次，以增加池中活性微生物，促進浮游生物的繁殖生長，增強水體的物質循環能力。
5．臭水 由於池水腐殖質沉積，動物殘體、殘餌、糞便沉入池底後進行腐敗分解，致使池塘底泥發黑、發臭，從而極易產生甲烷、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質，極易對生活於中下層的水產動物造成威脅，如鯽魚、草魚、青魚、螃蟹、蝦類、鱖魚等品種。情況嚴重時池塘中下層的水產動物常浮於中上層，不願到正常生活水層。如出現上述情況，每隔10天～15天要施用1次百豐水產寶，以增加有益微生物，加速沉入池底的有機質或腐殖質的轉化，避免底泥發黑、發臭及產生甲烷、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質。發現池塘出現底泥發黑、水發臭，應立即採取換水措施，在換水後，第1天施用活力凈水王，第2天施用速效肥水寶來調節水質。
三、國際水產品市場現狀及發展前景預測 世界鰻魚養殖主要分布於我國大陸、台灣省、日本和韓國，近幾年的總產量基本穩定在23萬噸左右，我國大陸的養殖年產量佔世界養殖年產量的70%多。世界鰻魚出口量約為13——14萬噸，其中：中國大陸約為10——11萬噸、中國台灣省1.5——2萬噸、歐洲1.5萬噸，我國大陸在國際市場上的佔有率高達75——83%，在日本市場上的佔有率為85%以上。
鰻魚的國際市場主要集中在日本、韓國、港澳、東南亞、美國及加拿大。日本市場上的年銷售量達13——14萬噸，其中進口11——12萬噸，且市場基本穩定；韓國市場上的年銷售量約為1——1.3萬噸，呈連年上升趨勢，具有一定的發展潛力；歐洲市場上的年銷售量為2萬噸左右，尚有一定的發展空間；港澳和東南亞市場的年銷售量為烤鰻1000多噸、活鰻3000多噸，有一定的發展空間；美國和加拿大市場上年銷售烤鰻2000——4000噸，有待開拓。我國國內的活鰻年銷售量為3——4萬噸，人均不到30克，而我國的台灣省人均年消費量為60克，日本則高達1000克以上，可見國內的鰻魚市場還很大。 因資源短缺，國際市場上的傳統魚片如狹鱈、青魚、鰈魚等供應明顯不足，而羅非魚以其無肌間刺、易於繁殖和養殖，適合於加工等特點而成為首選替代品種，成為國際市場上最活躍的水產品貿易對象。1998年我國羅非魚的出口量僅473噸；2001年則增長到13590噸，2002年又猛增到3.2萬噸。美國市場對羅非魚的需求量仍在上長。
蝦類及其加工產品　蝦類及其產品貿易額佔世界水產品貿易額的20%。世界蝦類的出口主要依賴於其養殖業，2000年世界養殖總量為80多萬噸。泰國為22萬噸，我國為21萬噸。我國的蝦類出口有著明顯的價格優勢，因為生產成本相對較低。 （貽貝、扇貝、牡蠣、蛤類等）
1999年世界貝類的貿易量為47.5萬噸，其中我國佔26%（12.2萬噸）.其次是荷蘭(5萬噸)。日本和法國是主要進口國，1999年法國的進口量為6.7萬噸位。2002我國的出口量為6.9萬噸，創匯額為1.1億美元。我國貝類產量居世界第一位，貨源充足，生產成本較低，價格低廉，具有明顯的出口價格優勢。但因我國海域污染嚴重，產品質量上存在一定問題。 2002年我國頭足類產品出口量為37.7萬噸，出口額7.7億美元；其中45%為來料加工貿易，55%為一般貿易。頭足類主要是資源類產品，近100%為捕撈產量。
海產底層魚類　因國內資源問題，我國出口的魚片主要是來料加工，其中以鱈魚為主。 我國和日本是世界上最大的魚粉進口國。1999年進口量為63萬噸，3.7億美元；2002年進口量增長為95.8萬噸。
此外，歐盟市場對淡水小龍蝦的需求量、東南亞市場對河蟹的需求量、日本和東南亞市場上對魚糜及其製品的需求量也在與日俱增。
我國水產品出口貿易中存在的主要有：
（1）葯物殘留問題成為制約我國水產出口的首要問題，成為國際對我國出口水產品限制的主要理由。
（2）我國水產品貿易的國際化程度低，2000年國際水產品貿易額552億美元，我國僅佔7%。
（3）出口市場過分集中，盡管我國水產品出口到100多個國家和地區，但出口到日本、美國、韓國和歐盟4個國家的總量就達出口總量的85%。
（4）出口結構不合理，產品多樣化開發不足，出口產品主要集中為鰻魚、對蝦、低價值凍魚和冰鮮魚類。
（5）水產品季節性生產和國際市場均衡需求矛盾突出。
（6）行業的組織化程度低，惡性競爭沒有得到很好解決。
從世界范圍考察，漁業生產和水產品的特點決定了在未多集中於工業化程度不高的發展中國家。我國是世界漁業大國，水產品的生產總量和消費總量在世界漁業各國中都佔有絕對優勢，尤其是我國水產養殖產量佔世界養殖產量的70%以上，可養殖水域和漁業勞動力資源都非常豐富，生產成本低，在國際水產品市場上佔有明顯的價格優勢，具有繼續發展水產品進出口貿易的巨大優勢。
四、精深加工的水產品市場極具開發潛力
水產品加工和綜合利用是漁業生產的延續，大力發展水產品加工和綜合利用，對支持水產養殖業的發展具有重要作用，不僅提高了漁業資源的附加值，也為涉漁產業拓展了發展空間，還為漁農民就業提供了發展途徑。
我國已能生產水產加工品數百種，如烤鰻、魚糜製品以及傳統的薰製品、糟製品等。據FAO統計，自上個世紀70年代以來，世界水產品產量的75%左右是經過加工後銷售的，而我國如今的加工比例僅占產量的30%左右，其淡水水產品加工的比例更低，占我國水產品總產量60%多的淡水產品中，加工的比例不足5%，而鮮銷的比例高達95%。
水產品通過加工後上市，可集中回收利用水產品加工廢棄，減少對環境的污染；同時，還增加的水產品食用的快捷性、方便性、多味性、多樣性和個性化等。另外，水產品還有一些特異性和功能性作用，如今的研究已經發現在水產品中有2000多種生物活性物質，是保健性食品、功能性食品以及葯品的加工原料，通過加工可消耗掉大量的水產品原料，從而為水產養殖生產和水產品產量的增加提供發展空間。
五、調整養殖品種結構，適應國內外市場需求
在目前我國淡水養殖產品的品種結構中，適合出口和加工出口的種類不多，在2002年1900多萬噸的淡水產品中，鰱、鱅和鯉魚就佔了730多萬噸，佔38%多，而國際市場需求量大又適合加工出口的羅非魚、斑點叉尾魚回的產量不到8萬噸，還有較大的增長空間；另外，江團、中華倒刺魚巴、鱖魚、鯽魚、河蟹、淡水小龍蝦、銀魚、池沼公魚、鯝魚、香魚以及許多冷水性魚類的國內市場和東南亞市場也有一定的發展潛力。因此，調整養殖品種結構，大力發展適銷對路種類的養殖生產，可謂市場前景廣闊。
在海水養殖業中，繼續擴大魚類、貝類和甲殼類的養殖生產規模，提高產業化程度，提高產品質量，會繼續放大國內外市場空間。

8、合作社如何促進農社對接

2011年，農業部開始啟動農社對接試點，從農民專業合作經濟組織建設項目中安排專門經費，支持鮮活農產品生產合作社在城市社區設立直銷點或直銷店，開展鮮活農產品直銷。目前農社對接的試點主要在北京、江蘇、湖北、湖南、山東等13省市的63個大中城市展開。
進行農社對接時要充分認識並發揮該模式的優勢：第一，農產品供應充足。競爭力較強的合作社可以牽頭組織當地各類合作社一同供貨，保證貨源充足和品種多樣。第二，體現區別定位。農社對接的農產品在價格上要比超市低，在品質上要比農貿市場好。第三，減少運輸中的無效損耗。要通過簡化市場流通程序，使得農產品能夠盡快地到達消費者的手中，實現點對點直銷。第四，可以爭取政府、媒體等外界支持。嘗試農社對接的合作社可以通過立項來爭取政府支持，同時通過廣泛的媒體宣傳，讓消費者認可這種銷售模式。第五，農產品質量有保障。合作社可以通過申請無公害農產品認證、綠色食品認證、有機產品認證等來體現合作社農產品的質量有保障。
當然，農社對接過程中也存在一系列問題：一是資金問題。據悉在農社對接試點省份山東開設一個農社對接門面每年需要發放員工工資4萬元，房租6萬元，裝修1萬元，電子支付系統1.3萬元，總成本大概在12萬～13萬元之間。二是農產品種類問題。單個農民專業合作社提供的農產品往往比較單一，需要考慮組建聯合社來進行農社對接。三是客戶價值的傳遞問題。在營銷當中，客戶價值傳遞是非常重要內容，即農社對接農產品營銷需要給與客戶什麼樣的價值滿足？在農產品差異較小的情況下，如何才能讓客戶區分並認可農社對接的農產品？這一點需要進行認真考量。四是產業鏈延伸問題。如一些合作社需要延伸農產品加工來滿足客戶的需求，而合作社產業鏈延伸又需要面臨一系列問題。
目前，各地開展的「農社對接」形式多樣、內容豐富，既有固定店鋪型的，也有流動攤點式的；既有傳統營銷型的，也有訂單配送式的；既有多個合作社聯合經營型的，也有單個合作社獨立運作式的。按照產品特徵和組織形式，可以分為以下四種主要類型：
（1）社區菜店（點）。
社區菜店（點）是「農社對接」的最主要形式。一般具有如下特徵：①以銷售合作社生產的蔬菜、瓜果等鮮活農產品為主，部分兼營其他食材或廚房用品，包括糧油、禽蛋、肉奶以及各類調料等；②有固定營銷場所，且傾向於在中低檔小區的周圍或內部設店，以貼近消費群體、方便居民買菜為原則；③採取薄利多銷的經營方式，發揮規模經濟效益，主要服務於普通消費群體，滿足其對菜糧油等基本農產品的需求。
社區菜店（點）模式的主要優點是服務時間長且固定，品種齊全，質優價廉，購物環境舒適，深受社區居民喜歡；缺點是初始投資較多，經營利潤偏低，對合作社營銷能力要求較高。這種模式一般適用於距離大中城市較近的果蔬合作社與城市中人口密集社區進行對接。
案例：陝西省綠豐源果蔬專業合作社
陝西省綠豐源果蔬專業合作社於2009年3月由蔬菜產銷大戶劉某牽頭成立。發展至今，合作社已有成員216戶，員工160多人，其中銷售員工120人，實有資產2200餘萬元，建有蔬菜配送中心、辦公室、農葯殘留檢測室、凈菜加工中心及蔬菜保鮮庫，擁有專用配送車15輛，主要從事綠色、無公害果蔬的種植和銷售。
目前，合作社在寶雞市內設有蔬菜直銷店16家，年銷售近80種蔬菜2萬余噸。以石油社區直銷店為例。2010年下半年，在社區物業部門的配合下，合作社在該小區內部搭建了一座簡易板房作為直銷門店，佔地100餘平方米，銷售人員12人（含10名社區下崗人員），日銷售額約5千元，月平均利潤近2千元，獲得政府提供的一次性租金補貼1萬元，覆蓋周圍近萬戶居民。銷售產品種類達160餘種，不僅包括該社生產的時令蔬菜瓜果，也包括其他食材和廚房用品，平均價格比市價低10%～20%。而在收購成員產品時，合作社價格一般比市價高出0.2～0.4元/千克，並為成員提供最低收購保護價。
（2）車載市場。
車載市場於2011年8月首次出現於北京，是由政府搭台、創造條件幫助京郊蔬菜生產流通合作社進城直銷的對接模式。最初車載市場僅在周末提供服務，故又稱「周末車載市場」。在北京周末車載蔬菜市場的成功示範和商務部門的大力推動下，全國各大中城市的車載市場快速興起。車載市場一般具有如下特徵：①銷售產品以新鮮時令蔬菜、瓜果為主。②直接進入城市社區，或以運輸車輛為載體進行銷售，或搭建臨時性銷售櫃台。③平價銷售，薄利多銷。
車載市場的優點是經營靈活，對場地要求低，初始投資少；缺點是銷售時段和產品品種受限，對配送能力要求高，需要小區物業積極配合等。因此，這種對接方式一般只適用於城市近郊的、配送能力較強的果蔬合作社與城市中人口密集社區進行對接。
案例：北京市周末車載蔬菜市場
周末車載蔬菜市場促進了蔬菜從菜農到社區的對接，減少了中間流通環節的成本，社區又免去了菜商的租金、管理費等，因而蔬菜既便宜又新鮮，價格還比周邊市場便宜15%。監測數據顯示，位於海淀藍旗營小區的「海淀9號」菜攤，小油菜收購價每斤1元，售價1.18元，黃瓜收購價每斤2.5元，售價2.75元。小區銷售的蔬菜和水果總共有四五十種，每天銷售五六千斤的果蔬。
北京的周末車載蔬菜市場的銷售主體多為蔬菜公司和京郊的合作社，而且也逐步從「周末車載蔬菜市場」發展成一周3～4次的日常性「社區蔬菜車載市場」。據擁有25輛社區蔬菜直銷車的紅偉安民負責人韋玉華介紹，「雖然賣菜不掙錢，但靠平價、薄利多銷，社區蔬菜車載市場已經吸引了一大批消費者，目前通過銷售毛利率較高的水果，每輛直銷車都實現了萬元以上的月利潤」。為了響應政府的蔬菜惠農政策，擴大公司影響力，紅偉安民主動設立了18種「限價菜」，這些限價菜都是最受市民喜歡的時令菜，種類也按照季節變化。「限價菜」售價比普通菜市場內價格要低20%～30%，基本無利潤。
目前，像紅偉安民這樣的車載蔬菜直銷社區新模式已經在海淀、西城、朝陽等多個區縣的10個街道70餘個社區紮根。據統計，至2012年5月，北京市車載蔬菜直銷社區模式日供應蔬菜能力超過5萬千克，累計供應新鮮實惠蔬菜225萬千克。
（3）高端配送。
高端配送是指城市居民通過網路、電話等渠道提交農產品購買訂單，合作社根據訂單要求，將產品直接配送至居民家中或指定地點的產銷對接形式。隨著互聯網技術的發展，高端配送作為「農社對接」的一種新型模式，是電子商務B2C模式在農產品銷售領域中的具體應用，具有十分廣闊的發展前景。高端配送一般具有如下特徵：①以銷售高端農副產品為主，如有機蔬菜、高檔雜糧等，營養價值和市場價值均較高。②沒有固定銷售門店，但在小區內設有智能配送櫃，服務後台和配送中心接近於產品產地。③走高端銷售路線，主要面向城市中高端消費群體。
高端訂單配送的主要優點是適量生產、按需配送，能夠降低運輸損耗，保證產品的新鮮度和安全性，最大程度實現優質農產品的市場價值；缺點是技術要求和配送成本高，局限於高端消費人群。這種類型的「農社對接」一般適合於生產高端農產品並具有一定網路營銷能力的合作社與城市中高檔社區進行對接。
案例：北京市北菜園農產品產銷專業合作社聯合社
北京市北菜園農產品產銷專業合作社以有機蔬菜種植和銷售為主營業務。2011年，通過訂單配送銷售的有機蔬菜超過合作社有機蔬菜總產量的50%，並讓有機蔬菜賣出了「有機價」，實現銷售收入300多萬元。
合作社訂單配送渠道主要有兩種：一是將客戶訂購的有機蔬菜等配送至小區內的智能儲物櫃。智能櫃一般安置在居民樓門口，一個智能櫃共有18個蔬菜保險箱，由遠程電腦控制，每個智能櫃可以保證60～110戶社區居民反復使用。合作社每天早上8點之前整理客戶在網站下的訂單，按照訂單要求從合作社基地採摘有機蔬菜並直接在配送中心包裝，通過冷藏運輸車將蔬菜送至智能櫃中，消費者憑借從網站獲取的條形碼直接在智能櫃拿到訂購蔬菜。為保證有機蔬菜的新鮮，從確認訂單到蔬菜配送至智能櫃，全部流程會控制在5小時之內。目前，合作社已經在15個小區內設立24個智能櫃，集中在海淀、朝陽及東西城。二是合作社根據客戶訂單提供直接上門送貨服務，作為沒有智能櫃社區的補充。只要家在五環以內的客戶在網站上購買超過100元的農產品，合作社就可以將產品免費送至客戶家中。如果訂購的農產品不到100元，合作社則會適當收取20～30元運費。
（4）綜合展銷。
綜合展銷是指單個合作社或多個合作社組成聯合社，設立綜合展示銷售平台，以經營各種名優特農副產品為主的對接形式。綜合展銷一般具有如下特徵：①以銷售合作社或聯合社生產加工的某一類或某幾種具有較高附加值的特色農副產品為主，如蜂產品、藕製品、豆製品、茶葉、果品以及葫蘆、草席等民俗工藝品等。②有固定經營場所，且多選址在中高檔小區、商場或市中心，以交通便利、人流量大為原則。③包裝成中高檔禮品為主，突出當地風情和地域特色。兼具批發、零售功能，既立足本地市場，面向社區居民銷售，或向當地超市供貨，又輻射周邊乃至全國，在其他大中城市設立連鎖店，發揮批發代理作用。
綜合展銷的主要優點是店面形象上佳，經濟效益良好，容易打造品牌，擴大市場影響；缺點是較少提供生鮮農產品，與居民生活的密切度較低。這種類型一般適用於生產附加值較高的農副產品或能夠對農產品進行加工、包裝的合作社與城市中高端消費群體進行對接。
案例：湖北省龍谷長壽源農產品專業合作社聯合社
湖北省龍谷長壽源農產品專業合作社聯合社由12家專業合作社聯合組建，並於2012年3月16日在鍾祥市工商局注冊登記，是一家集生產、加工、包裝、冷藏、物流、銷售於一體的專業聯合組織。聯合社共有成員5822戶，輻射全市7個鄉鎮，涵蓋水稻、花生、蔬菜、生豬、蜜蜂、水產、食用菌、家禽等多個優勢產業。聯合社將分布於不同行業的專業合作社組織起來，統籌配置各個分社的優質資源，重點發展農產品精深加工業，提高了合作社產品的市場競爭力和品牌價值。
目前，聯合社擁有注冊商標7個、無公害農產品認證2個以及綠色食品認證1個。此外，聯合社還在積極為合作社特色產品「米茶」和「蟠龍菜」辦理國家地理標志。在市政府、經管局和工商局的指導下，聯合社在一個新建商居兩用的社區租下一間超市店面，經營面積達1700平方米，月租金3.7萬元，准備投資建造一家集特色農產品展覽、直銷、餐飲等多重功能於一體的大型農產品綜合超市，推介和銷售各個分社的特色農副產品。該小區總設計戶數近3000戶，預計5年內入住上萬人，將為農產品綜合超市帶來廣闊的商機。

9、求助，烤魚用的清江魚是啥，是什麼魚

清江魚並不是魚的品種，而是一種地理標志的水產品，主要品種有：清江黑鮰、紅版鮰、匙吻鱘（鴨嘴鱘權），丁桂，黃顙魚（黃骨魚），江團（肥沱），倒刺耙，雜交鱘，黑鯉、紅鯉、鱖魚、白甲、銀魚、大口鯰、鯽魚、花白鰱及青蝦等。也就是只要是清江庫區產出的魚都可以稱清江魚。
清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。「清江魚」商標已報國家工商局注冊。長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質優良，無污染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的「清江魚」。
系列產品先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區

10、方圓標志認證集團湖北有限公司什麼省什麼市

在洪城路6號國貿廣場A區804，我們以前也在那裡做過，挺不錯的