日本白酒品牌大全

1、日本好喝的酒有哪些

說到霓虹的清酒，記憶中都是又辣酒味又重的歐吉桑專屬。

但是最近發現了這個超少女的日產花之酒造701&702起泡型清酒！一百出頭就有一瓶了，比起其他日本進口酒算是無敵便宜。

這兩支酒無論是自己在家小酌，還是送人都非常合適。喝不慣日本酒的人也可以欣然接受，顏值又特別特別高，喝過的朋友都表示還會回購的樣子。

比起傳統清酒，這兩瓶更加註重霓虹妹子愛的「輕口味」，還被不少日本雜志推薦過，現在淘寶店芹芹酒鋪上也可以買到啦。又忍不住剁手買酒了quq。

701輕口味日本清酒

這一支是輕口味的，酸甜均衡的新型日本酒。

梨子、蘋果皮配著溫潤的米香，剛入口的一絲絲甜，特別干凈。

入口溫和，接著微微酸甜的口感盪漾，回味滿滿的都是大米的原始香氣，溫柔、含蓄，回味悠長。

-

702起泡女士甜酒

和701相比，粉紅色的702更加少女呢。

清淡的堅果、柚子、橘皮味道增添了一點復雜度，微微的氣泡增加了口腔的清爽感。

果味+溫潤的米香，絕不添加香精，沒有誰能夠比它更能體貼入門酒鬼的味蕾。

起泡型的清酒，喝起來就像汽水一樣清爽又有趣！

還是推薦剛入門的小白或者是喜歡清淡口味的嘗試一下啦，保證會愛上！

2、日本有哪些有名的酒？

黑無雙。酒品介紹：最有代表性的薯燒酒，由白薯製成，屬於日本燒酒中比較流行的單品，鹿兒島生產。之所以稱之為「黑」，是因為原料之一的曲為黑曲。

3、有哪幾款值得推薦的日本酒

不推薦松竹梅和月桂冠。因為這2個品牌的入門級清酒基本都是國產的，因為水和米的原因，口感較差。我有幾個推薦的品牌，日本盛、菊正宗、白鶴、白雪。辛口和甘口建議選擇辛口。這2個概念和字面意思不是很吻合。辛口的概念類似於DRY，無糖，而甘口則相反。甘口酒很少，基本都是用其他成分勾兌出的，因為本身光用米、酒麴和水釀不出含糖分那麼大的酒。大部分辛口酒的口感就是很清澈，有一定米香味和輕微的甜味，而甘口酒的甜味相對更濃，且口感醇厚，因為用了糖、氨基酸等原料進行了勾兌。總的來說，還是推薦辛口酒，辛口酒的味道基本就是典型的清酒的味道。

4、日本燒酒品牌

日本燒酒品牌一：黑霧島燒酒
日本燒酒品牌二、亦竹燒酒
日本燒酒品牌三、鍛高譚燒酒
日本燒酒品牌四、富乃寶山燒酒
日本燒酒品牌五、三得利燒酒
日本燒酒品牌六、菊正宗燒酒
日本燒酒品牌七、白波燒酒
日本燒酒品牌八、大鮮燒酒
日本燒酒品牌九、岩川釀造株式會社燒酒
日本燒酒品牌十、真露燒酒
日本燒酒怎麼喝？
日本燒酒的調制方法配品：冰塊，水，開水，檸檬，蘇打水，烏龍茶，梅乾等。

5、誰能給我介紹幾個有名的日本酒品牌

威士忌：三得利
日本清酒：月桂冠、松竹梅等等
啤酒：朝日、麒麟、三得利等

6、日本清酒品牌有哪些？

白鶴

自1743年便開始從事釀酒行業，坐落在灘五鄉的御影鄉。所謂「灘五鄉」，是指兵庫縣神戶市的東灘區、灘區和西宮市合並後的地區統稱，有第一酒鄉之名。以寒冷的冬天，以及製造清酒的優質水(宮水)和好米(山田錦)而著稱。

松竹梅

始於1842年，江戶時代末期，釀出松竹梅的 「寶酒造」都位於古都京都的酒鄉伏見——以身為動盪的幕府末期發生的寺田屋騷亂和鳥羽·伏見之戰的舞台而出名。與上面所說的灘區同為著名的酒鄉，卻有極大不同。灘酒用硬水釀，伏酒則用軟水，前者辛辣凜冽，後者溫雅柔潤，故有男灘女伏之稱。

月桂冠

同樣位於伏見，創立於1637年，前身為笠置屋，是一座歷史已近400年的古老酒造。首款酒名「玉之泉」。1905年創立品牌月桂冠，象徵勝利與榮耀，而直到1987年公司才正式更名為月桂冠株式會社。

世界鷹

又一家位於伏見的酒廠，小山本家，創立於1808年。2008年酒廠成立200周年時，世界鷹小山家集團作為創業紀念而成立。集團通過不斷兼迅速壯大，現旗下已經擁有十幾家酒廠及米廠，推出多個品牌。世界鷹這個品牌有吟釀、純米吟釀和純米吟釀原酒幾種類別，市場反饋不錯。但它們上榜並不是因為只有這款同名清酒大賣，而是這個集團旗下的品牌聯手佔領了很大的市場份額。單從名氣上來講，集團的越後櫻要比世界鷹有名，雖然包裝總覺得鬼氣森森的。

7、日本清酒什麼牌子最著名

1、十四代龍泉純米大吟釀

十四代是位於高木酒造的酒庄，酒名來源於高木酒造第十四代傳人。了解清酒的人一定知道十四代，因為其價格極高，就連入門款的價格也能與其它酒造頂級酒的價格持平。

十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因為其獨特而無法被復制的風味。

例如，十四代獨立培養出了「10 號酵母」，釀酒時會用獨有的自然湧泉「櫻清水」，獨立開發了「酒未來」和「龍落之子」的新米中，還有獨立的雫榨系統和裝瓶殺菌技術，這些都是別的酒造和品牌無法復制的。

而且，現任的十五代酒庄莊主高木顯統，還繼承了其父親對米種，酵母以及獨門釀造技術的鑽研精神，積極要讓十四代精益求精。

龍泉是十四代最頂級的酒款，也是清酒市場價最高的日本清酒，精米步和度為 35%，並採用獨特的自然泉水釀造。龍泉以花果香為主，入口甘甜，口感順滑，酒精灼熱感不高。

2、菊姬菊理媛吟釀

菊姬在 1570-1600 年以「小柳屋」之名創業，1902 年成為合資會社柳酒造店， 1928 年改為菊姬合資會社。菊姬十分看重釀造清酒的材料，為保證迷米的質量，菊姬與兵庫縣特A區美囊郡吉川町的農家實行村米制度，菊姬監督米的質量，也保證了農民的收入。

菊理媛是釀酒大師農口尚彥期間釀造出來的大作，需要窖藏 10 多年才能面世，被稱為「吞噬了歲月的酒」。其精米步合度 <50%，酒體宏厚，略帶金黃，口感十分濃郁集中，帶有菌類和堅果的氣息，酒精度高，是較為傳統的清酒。

3、獺祭磨之先純米大吟釀

釀造獺祭的旭酒造位於日本山口縣岩國市，成立於 1770 年，至今近 250 年。現任社長櫻井博志在 1984 年從家族接手酒廠。當時正值日本清酒下滑期，全日本的消費量下降 70%，1500 多家清酒廠相繼倒閉。

在櫻井博志接手幾年也沒有什麼起色，不久後總釀酒師因害怕領不到工資而辭職。沒了退路的櫻井只能背水一戰，親自上陣。他毅然停止生產有幾十年歷史的「旭富士」普通清酒，轉而購買高級酒米山田錦，釀造純米大吟釀，並另立品牌「獺祭」。

獺祭的名聲遠播海外，在巴黎，倫敦和紐約的許多高級餐廳都能見到其蹤影。而且，美國總統奧巴馬在白宮接待安倍晉三首相時，所飲酒款就是獺祭，可見其名聲之盛。

磨之先在 2012 年推出，是獺祭最高端的酒款，也是最神秘的清酒酒款，因為獺祭拒絕透磨之先的露精米步，只表示其精米步合度是酒庄始釀以來最低。

4、大七妙花蘭曲純米大吟釀

大七酒造在 1752 年成立，堅持日本最正統和最傳統的釀造法「生酛釀造」，所產的酒口感豐富，都保留有釀造期間的風味。酒庄還投入大量人財物力到「超扁平精米」技術，以研磨出比傳統圓型精米更好的超扁平米，更好保存了米的精華「心白」部分。

1988 年，經過長達 5 年的反復實驗，大七釀造出了當時日本唯一的生酛純米大吟釀酒，即當今的年份妙花蘭曲。妙花蘭曲通常在釀造年份大約 3 年之後上市，例如，2017 年上市的為 2014 年釀造年度的酒，可即時飲用也可低溫窖藏數年。

另外，妙花蘭曲的 Grand Cuvee 最為神秘，只有 2007，2010，2013，2016 四次出產，2007 年第一次裝瓶酒被選為北海道洞爺湖的 G8 首腦會議的晚宴用酒。

5、天狗舞有歡伯大吟釀

天狗舞創立於 1823 年，第七代傳人是現任的當家。天狗舞酒造位於石川縣白山市，附近被蒼郁的樹林圍繞，傳說在那裡經常出現天狗在歡樂地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。

天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵庫縣的山田錦釀造清酒。以「山廢」技術釀造的清酒帶有淺淺的琥珀色，擊退了「無色才是好清酒」的觀念。

有歡伯是天狗舞最有名的一款酒，寓意「像是住了歡樂之神」。有歡伯每年都會選用最好的純米大吟釀進行窖藏，等其熟成後，只有質量最好的才能裝瓶為有歡伯。

8、日本有哪些名酒

日本酒我只喝過清酒，也說兩句啦：
1.月桂冠 京都伏見地區出品
2.菊正宗 兵庫縣神戶市出品
3.白鹿 兵庫縣西宮市
4.櫻正宗 兵庫縣神戶市
5.天狗舞 石川縣
6.醉仙 岩手縣
7.土佐鶴 高知縣
後面三種的瓶子已經扔掉了，所以只依稀記得是那個縣的出品，月桂冠和菊正宗在國內就可以買到，大部分壽司店都是用這月桂冠的，價錢一般都在150－200元左右，只是從第三種開始，在國內就比較少見。
噢，還有，月桂冠比較醇一些，做冷酒或者暖酒都可以，菊正宗味道濃一些，最好是做冷酒，或者常溫喝。

9、日本哪種酒牌子最好？

1．濁灑

濁酒是與清酒相對的。清酒醪經壓濾後所得的新酒，靜止一周後，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。，

濁酒的特點之一是有生酵母存在，會連續發酵產生二氧化碳，因此應用特殊瓶塞和耐壓瓶子包裝。裝瓶後加熱到65℃滅菌或低溫貯存，並盡快飲用。此酒被認為外觀珍奇，口味獨特。

2．紅酒

在清酒醪中添加紅曲的酒精浸泡液，再加入糖類及谷氨酸鈉，調配成具有鮮味且糖度與酒度均較高的紅酒。由於紅酒易退色，在選用瓶子及庫房時要注意避光性，應盡快銷售、飲用。

3．紅色清酒

該酒是在清酒醪主發酵結束後，加入酒度為60度以上的酒精紅曲浸泡而製成的。紅曲用量以制曲原料米計，為總米量的25％以下。

4．赤酒

該酒在第三次投料時，加入總米量2％的麥芽以促進糖化。另外，在壓榨前一天加入一定量的石灰，在微鹼性條件下，糖與氨基酸結合成氨基糖，呈紅褐色，而不使用紅曲。此酒為日本熊本縣特產，多在舉行婚禮時飲用。

5．貴釀酒

貴釀酒與我國黃酒類的善釀酒的加工原理相同。投料水的一部分用清酒代替，使醪的溫度達9—10℃，即抑制酵母的發酵速度，而白糖化生成的浸出物則殘留較多，製成濃醇而香甜型的清酒。此酒多以小瓶包裝出售。

6．高酸味清酒

利用白麴黴及葡萄酵母，採用高溫糖化酵母，醪發酵最高溫度21℃，發酵9天製成類似干葡萄酒型的清酒。

7．低酒度清酒

酒度為10～13度，適合女士飲用。低酒度清酒市面上有三種：一是普通清酒(酒度12度左右)加水；二是純米酒加水；三是柔和型低度清酒，是在發酵後期追加水與曲，使醪繼續糖化和發酵，待最終酒度達12度時壓榨製成。

8．長期貯存酒

一般在壓榨後的3～15個月內銷售，當年10月份釀制的酒，到次年5月出庫。但消費者要求飲用如中國紹興酒那樣長期貯存的香味酒。老酒型的長期貯存酒，為添加少量食用酒精的本釀造酒或純米清酒。貯存時應盡量避免光線和接觸空氣。凡5年以上的長期貯存酒稱為「秘藏酒」。

9．發泡清酒

將通常的清酒醪發酵10天後，即進行壓榨，濾液用糖化液調整至3個波美度，加入新鮮酵母再發酵。室溫從15℃逐漸降到O℃以下，使二氧化碳大量溶解於酒中，用壓濾機過濾後，以原曲耐壓罐貯存，在低溫條件下裝瓶，瓶口加軟木塞，並用鐵絲固定，60℃滅菌15min。發泡清酒在製法上兼具啤酒和清酒釀造工藝，在風味上，兼備清酒及發泡性葡萄酒的風味。

10．活性清酒

該酒為酵母不殺死即出售的活性清酒。

11．著色清酒

將色米的食用酒精浸泡液加人清酒中，便成著色清酒。中國台灣地區和菲律賓的褐色米、日本的赤褐色米、泰國及印度尼西亞的紫紅色米，表皮都含有花色素系的黑紫色或紅色素成分，是生產著色清酒的首選色米